irina_gamera (irina_gamera) wrote,
irina_gamera
irina_gamera

Category:

Еще одна окрошка



Думаю, многим известна моя любовь к окрошке, только не к той, которая на квасе, а к кисломолочной, на моем сайте есть два варианта окрошки - традиционная и диетическая. После переезда в Америку пришлось адаптироваться к новым продуктам и однажды, не найдя кефир, купила баттермилк, заодно обнаружила, что у меня его непереносимость :-( . Потом, конечно, нашла нормальный кефир, который так и называется - Kefir:





Но самый вкусный - этот, натуральный без добавок:



Но в ближайших магазинах кефир практически не бывает, а если и бывает, то с фруктовыми наполнителями, что категорически не подходит для окрошки. Зато в этих магазинах всегда есть натуральный йогурт, который я ем в больших количествах и на котором решила попробовать сделать это летнее блюдо. Этот йогурт, кстати, аналог мацони, которую можно заквасить самостоятельно. А вот греческий йогурт, который больше похож на сузьму (отвешенная мацонь) сюда не подойдет из-за своей густоты.


Для этой окрошки нужны только два продукта – огурцы и йогурт, на одну порцию взять два небольших свежих огурца и чашку натурального йогурта, по желанию немного зелени (хорошо подходит кинза), соль и перец по вкусу:




Я покупаю такой йогурт – plain yogurt от Danon:




Огурцы натереть на крупной терке и посолить, так они будут вкуснее:




Эту окрошку я готовлю сразу в тарелке, если мне нужна только одна порция. Добавить йогурт и по желанию зелень:







Обычно на поверхности йогурта образуется сыворотка, ее хорошо бы тоже добавить к огурцам, так она немного разбавит густоту.

Аккуратно перемешать и обязательно добавить молотый черный перец (я взяла смесь перцев):








Можно еще дать постоять окрошке минут 5, тогда огурцы выпустят еще немного сока.
Получилось что-то вроде греческого соуса – быстро, вкусно и хорошо подходит для летней жары.

Приятного аппетита!

Оригинал рецепта находится на моем сайте http://javapower.ru/?p=3463



Ну что за глюки опять, кат только раза с пятнадцатого удалось в нужном месте поставить... (
Tags: america, еда
Subscribe

  • Понедельник в воскресенье

    В понедельник буду занята, поэтому всю домашнюю рутину перенесла на воскресенье, весь день была беготня, только поздно ночью всё закончила, прошла…

  • Инста за пятницу

    Была уверена, что сегодня суббота (а ещё утром пятница была на месте 🙈), и чуть не пропустила смену полотенец... С добрым утром! Пятница! На завтрак…

  • Четверг и шопинг

    Сегодня, наконец-то, вырвалась по магазинам, было желание прошвырнуться, была аж в пяти магазинах 😆 Четвертый день лета 🤗 С добрым утром!…

promo irina_gamera october 4, 2019 01:30 1
Buy for 20 tokens
UPD: результаты DV lottery 2022 будут известны 8 мая 2021 года по ссылке https://dvprogram.state.gov/. Удачи! В этом году лотерея гринкард DV lottery 2021 проводится со 2 октября 2019 года по 5 ноября 2019 года. Результаты розыгрыша будут известны 5 мая 2020 года: Каждый год я пишу подробную…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments

  • Понедельник в воскресенье

    В понедельник буду занята, поэтому всю домашнюю рутину перенесла на воскресенье, весь день была беготня, только поздно ночью всё закончила, прошла…

  • Инста за пятницу

    Была уверена, что сегодня суббота (а ещё утром пятница была на месте 🙈), и чуть не пропустила смену полотенец... С добрым утром! Пятница! На завтрак…

  • Четверг и шопинг

    Сегодня, наконец-то, вырвалась по магазинам, было желание прошвырнуться, была аж в пяти магазинах 😆 Четвертый день лета 🤗 С добрым утром!…