irina_gamera (irina_gamera) wrote,
irina_gamera
irina_gamera

Зима пришла...

В начале декабря в первый раз испекла рождественский кекс с сухофруктами, его особенность в том, что после выпечки ему надо дать созреть около месяца, за это время сухофрукты, замоченные в алкоголе (я взяла ром) отдают свой вкус и аромат тесту:



Получилось очень вкусно, кекс оказался рассыпчатым, сухофрукты вкусные, алкоголь совсем не чувствуется, только в следующий раз сахара меньше положу. Больше всего я боялась, что за месяц в тепле кекс покроется плесенью, но обошлось, выглядит он отлично. Но так как я все еще на диете, то попробовала кусочек, а остальное заморозила небольшими кусками, от греха подальше :-)


У нас продолжаются холода, как-то рано в этом году, обычно февраль самый холодный месяц:



Ночью было -13С, слишком холодно для субтропиков. Еще несколько дней и погода снова будет в норме.

Многие уже знают, что я обожаю вьетнамский суп Фо, в первый раз попробовала его в забегаловке на азиатском рынке, теперь ем его довольно часто во вьетнамских ресторанах. В этот раз решила сварить его сама, для этого купила специальный набор специй, в котором анис, корица, гвоздика, семена кориандра и его много чего и варила на них бульон. Сам бульон делала на говяжьих мозговых костях и куске мякоти, еще добавила запеченную луковицу и имбирь, варила целый день:



И вот что получилось - сперва на дно миски закладывается отваренная отдельно рисовая лапша, сверху говяжьи фрикадельки или кусочки вареного мяса, затем тончайшим образом нарезанная сырая говядина (лучше всего подходят куски для стейка), сверху опять же очень тонко нарезанный лук кольцами, еще нужен зеленый лук, но я про него забыла; отдельно сварила рубец, который нарезала тонкими ломтиками. Все это заливается кипящим бульоном, хорошо размешивается и за пару минут сырое мясо успевает приготовиться:



И нужна именно глубокая миска, тарелка не подойдет категорически, будет не то. Обычно к этому блюду подают лайм, свежий базилик, кольца острого перца, еще подают пророщенные ростки сои, но я их не люблю. Так что у меня получилось довольно близко к оригиналу, иногда буду готовить, но в рестораны все равно буду ходить, там тоже очень вкусно!


И еще немного рождественского снега, это у нас на крыльце:



И на этом пока все!

PS Что-то ЖЖ обрезает фото из инстаграма, не все остается в кадре :(



Tags: america, home sweet home, америка, быт, еда, зима, инстаграм, новый год, праздник, природа, хорошо!
Subscribe

Posts from This Journal “инстаграм” Tag

  • В субботу чаще всего

    ...ездим по магазинам, так получилось и сегодня. И традиционный завтрак - салат из тунца: View this post on Instagram…

  • Вторник значит

    ... мусор 😁 Глюки в Инстаграме продолжились, еле еле удалось запостить фото, причем случайное, чтобы хоть какое-то прошло:…

  • Привет из прошлого, гости и уборка

    Накануне так устала, что уснула очень поздно, а проснулась зачем-то рано, ещё какое-то время повалялась и тупила в Инстаграме, а телефон напомнил о…

  • Диета, день 196

    На среду было много планов, в основном по части уборки, но не всё сделала. Накануне уснула очень поздно, проснулась с трудом, сил готовить завтрак не…

  • Инста за субботу

    Сил нет на писанину, просто запощу фото: https://instagram.com/p/B4p4W7lHaF_ https://instagram.com/p/B4q-cnFAw0C

  • Пятница...

    Ещё один ленивый день и тоже с самого утра были планы 🙈. Никуда не пошла, никуда не поехала, весь день наслаждалась одиночеством, а вечер провела в…

  • Вот и четверг пролетел

    Сегодня день был из разряда "налить чернил и плакать" - уже с утра была вялость, ничего не хотелось делать (хоть и проснулась рано), и начала болеть…

  • В среду

    почти всегда суши, потому что в наших магазинах Sushi Wednesday! https://instagram.com/p/B4iNbajAduR И ещё пара фото за сегодня из Инстаграма.…

  • Вторник был

    странным, этот переход на зимнее время всегда меня выматывает - я ложусь ещё позже и просыпаюсь соответственно, и это после того, как я с большим…

promo irina_gamera october 4, 2019 01:30 1
Buy for 20 tokens
UPD: результаты DV lottery 2022 будут известны 8 мая 2021 года по ссылке https://dvprogram.state.gov/. Удачи! В этом году лотерея гринкард DV lottery 2021 проводится со 2 октября 2019 года по 5 ноября 2019 года. Результаты розыгрыша будут известны 5 мая 2020 года: Каждый год я пишу подробную…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments