irina_gamera (irina_gamera) wrote,
irina_gamera
irina_gamera

Category:

Рыба в китайском стиле

Если вы любите жареную рыбу, то советую приготовить это блюдо - в нем кусочки рыбы отлично сочетаются с обжаренными овощами, а кисло-сладкий соус вместе с соевым и семенами кунжута придадут азиатскую нотку. Этот рецепт сложился буквально сам собой, когда я посмотрела на продукты, которые были в наличии:




Итак, нам понадобятся:

филе рыбы (я взяла тилапию, можно заменить любой белой рыбой - треска, карп и т.д.),
два болгарских перца,
репчатый лук -1 шт,
чеснок - 3 зубчика,
свежий имбирь - примерно 3 см,
небольшой пучок свежей зелени (у меня кинза, можно заменить петрушкой),
2-3 столовые ложки муки для панировки,
кисло-сладкий соус - несколько столовых ложек,
соевый соус - несколько столовых ложек,
семена кунжута - 1 столовая ложка,
растительное масло для жарки,
соль по вкусу.

Рыбу обжарить с двух сторон до корочки на небольшом количестве растительного масла, до готовности жарить не надо:





Параллельно с рыбой займемся овощами - имбирь и чеснок нарезать довольно крупно и обжарить до корочки:





Отложить в сторону:





В той же сковороде обжарить нарезанный перьями лук (режем на дольки как яблоки):






Отложить к чесноку. Затем там же обжарить нарезанный кубками перец, предварительно очищенный от семян:





И вот теперь пора смешать все овощи вместе и добавить нарезанную зелень:





Добавить к овощной смеси рыбу:





И уже аккуратно перемешать:





Заправить кисло-сладким соусом, можно взять любой другой, мне нравится от Kikkoman (но если его нет, то можно обойтись без него), следом добавить соевый соус. И заключительный штрих - немного кунжута, еще раз перемешать и тушить несколько минут:





Попробуйте на соль, ее может быть недостаточно в соевом соусе:





Овощи должны стать мягкими, а рыба дойти до готовности. Подавать лучше всего с рисом на гарнир, его нейтральный вкус идеально подчеркнёт пряный вкус рыбы с овощами:

Как видите, ничего сложного в этом рецепте нет, и продукты все доступные.
Приятного аппетита!



Больше фото и подробностей смотрите на http://javapower.ru/?p=4867

Tags: еда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Понедельник в воскресенье

    В понедельник буду занята, поэтому всю домашнюю рутину перенесла на воскресенье, весь день была беготня, только поздно ночью всё закончила, прошла…

  • Инста за пятницу

    Была уверена, что сегодня суббота (а ещё утром пятница была на месте 🙈), и чуть не пропустила смену полотенец... С добрым утром! Пятница! На завтрак…

  • Четверг и шопинг

    Сегодня, наконец-то, вырвалась по магазинам, было желание прошвырнуться, была аж в пяти магазинах 😆 Четвертый день лета 🤗 С добрым утром!…

  • Среда... кажется

    Опять дни недели перепутались, хорошо, каждый день веду дневник, есть на что ориентироваться. С добрым утром! Бегонии прижились и хорошо разрослись…

  • Вторник

    Доброго утра от моего красавчика гибискуса 🌺🌺🌺 Листаем фото ➡️ и любуемся View this post on Instagram…

  • Всё как и всегда

    ...по понедельникам 😁 две стирки, две сушки, и даже посудомоек было две. С добрым утром! Акация цветет, она же silk tree - шёлковое дерево ❇️❇️❇️.…

  • Ничего особенного

    ...в это воскресенье не происходило С добрым утром! 🍅🍅🍅 Как проходят выходные? У нас сплошные дожди 🤷 View this post on…

  • Необычный понедельник

    Утро понедельника началось так - с восходом солнца: View this post on Instagram A post shared…

  • Суббота

    Всем привет, в Атланте полдень! Суббота! И наш традиционный завтрак - салат из тунца 👌 View this post on Instagram…

promo irina_gamera october 4, 2019 01:30 1
Buy for 20 tokens
UPD: результаты DV lottery 2022 будут известны 8 мая 2021 года по ссылке https://dvprogram.state.gov/. Удачи! В этом году лотерея гринкард DV lottery 2021 проводится со 2 октября 2019 года по 5 ноября 2019 года. Результаты розыгрыша будут известны 5 мая 2020 года: Каждый год я пишу подробную…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments