irina_gamera (irina_gamera) wrote,
irina_gamera
irina_gamera

Category:

Bonita

Запеченая макрель.

Неудачный опыт.

Недавно в рассказе про фермерский рынок в Бьюфорде я упоминала, что мы купили там рыбу Bonita, она же макрелетунец. В интернете нашла рецепт приготовления, в основном советовали запекать, предварительно немного ее замариновав.

Рыба было большая, почти на 3 кг:

bonita1




Разделили ее на филе без хребта:

bonita2


Приготовила маринад: смешала треть чашки оливкового масла с чайными ложками соли и перца:

bonita3


Выжала сок двух лимонов:

bonita4

bonita5


Так как рыба была большая, пришлось мариновать ее в пакете, оставила на 20 минут:

bonita6


Каждое филе отдельно завернула в фольгу и поставила запекаться в горячую духовку на 190°С (375°F) на 30 минут:

bonita7

bonita8


Видно, что макрель выпустила много сока, но ее вид мне сразу не понравился:

bonita9

bonita10


Мясо по вкусу специфическое, очень плотное, со следами горечи (возможно, на рынке плохо почистили):

bonita11
 


Больше макрель покупать не буду, хотя не исключаю, что при других способах готовки (если пожарить, например) она получится вкусной, но больше рисковать не хочу.

Tags: еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Понедельник в воскресенье

    В понедельник буду занята, поэтому всю домашнюю рутину перенесла на воскресенье, весь день была беготня, только поздно ночью всё закончила, прошла…

  • Субботнее

    Суббота выдалась традиционной - тунец на завтрак и поездка за покупками... Всем привет 🙌 Третий жук пытается спихнуть удачливого соперника 🐝🐝🤪. Эти…

  • Инста за пятницу

    Была уверена, что сегодня суббота (а ещё утром пятница была на месте 🙈), и чуть не пропустила смену полотенец... С добрым утром! Пятница! На завтрак…

promo irina_gamera october 4, 2019 01:30 1
Buy for 20 tokens
UPD: результаты DV lottery 2022 будут известны 8 мая 2021 года по ссылке https://dvprogram.state.gov/. Удачи! В этом году лотерея гринкард DV lottery 2021 проводится со 2 октября 2019 года по 5 ноября 2019 года. Результаты розыгрыша будут известны 5 мая 2020 года: Каждый год я пишу подробную…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments