irina_gamera (irina_gamera) wrote,
irina_gamera
irina_gamera

Categories:

ЖЖ глючит

...не сразу удалось написать пост.

Если вы любите ростбиф, как люблю его я, ниже рецепт:
Листаем фото ➡️



Самое главное - термометр с щупом внутри мяса, без него не получится запечь предельно правильно. Температуры такие: духовку разогреть до 110С (225F), а внутри мяса должно быть 60С (140F), ещё хорошо бы говядину выдержать несколько часов при комнатной температуре перед запеканием. Обязательно натираю специями, у меня соль, черный перец, сухой чеснок, пажитник и приправа для курицы. Такой кусок запекаю около 6 часов. Весь смысл ростбифа - запекать его долго и при низкой температуре, именно тогда получается нежное мясо, но и не сырое. После запекания нужно охладить мясо, оставляю на ночь в холодильнике, оно как бы "созревает", и уже можно есть.
Дальше режу мясо на куски поменьше, упаковываю в вакуум и храню в морозилке.
С готовым ростбифом из магазина близко не сравнить - вкуснее, без химии и в два раза дешевле 👍


А так суббота была как суббота, с утра долго раскачивалась, но потом принялась за уборку - навела порядок в коридоре, туалете на первом этаже и частично в гостиной. Главный принцип - все вынести из помещения, отмыть начисто и занести обратно.
И в 5 вечера поехала к малышке, осталась на два кормления, но спала она совсем мало (что необычно), и я устала невероятно, тяжело справиться с ребенком, который капризничает и сам не знает чего хочет. Домой поехала в 11 вечера.
На ужин съела бутерброд с бурратой, поставила посудомойку и перед сном посмотрела серию нового сериала.



Tags: быт, еда, личное
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Вторник

    С добрым утром! Горшок на ножках 🙃💐 Как вам такой хм... дизайн? View this post on Instagram A…

  • Необычный понедельник

    Утро понедельника началось так - с восходом солнца: View this post on Instagram A post shared…

  • Музыкальная пауза

    Недавно по радио услышала песню, которая мне очень понравилась, это была A Thousand Kisses Deep в исполнении Leonard Cohen: Оригинальное видео не…

  • Суббота

    Всем привет, в Атланте полдень! Суббота! И наш традиционный завтрак - салат из тунца 👌 View this post on Instagram…

  • Сегодня про еду 👌

    С добрым утром! Пятница! Шаурма на завтрак, но у каждого разная - у меня на вареной куриной грудке, а мужа из стейка 🌯🌯👌…

  • Четверги ещё не подводили 🤔

    С добрым утром! Цветут магнолии, у нас они вырастают в огромные деревья, и очень красиво, когда на них много крупных цветов. Листаем фото ➡️…

  • Внезапно среда

    Всем привет, в Атланте полдень! И напоминаю, что сегодня #sushiwednesday 🍣🍣🍣 View this post on Instagram…

  • Вторник

    День тоже был ни то и ни сё, накопилось уже много дел, некоторые глобальные, всё надо делать, но не могу себя заставить. Не всегда есть вдохновение и…

  • Понедельник

    Все понедельники проходят одинаково - стирки, сушки, разные бытовые дела... Всем привет, в Атланте полдень! Арбузы едим каждый день, таких сладких и…

promo irina_gamera october 4, 2019 01:30 1
Buy for 20 tokens
UPD: результаты DV lottery 2022 будут известны 8 мая 2021 года по ссылке https://dvprogram.state.gov/. Удачи! В этом году лотерея гринкард DV lottery 2021 проводится со 2 октября 2019 года по 5 ноября 2019 года. Результаты розыгрыша будут известны 5 мая 2020 года: Каждый год я пишу подробную…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment